Nachdem wir schon mehrfach abends in der Bar von Hans Weller alias Pico zu Gast gewesen sind, führte er uns heute durch seine Gartenanlage.
Seit 45 Jahren lebt Hans nun schon auf Guanaja. Einst war er in Schwäbisch Hall mit dem Motorrad aufgebrochen und ist hier auf der schönen Insel Guanaja hängengeblieben. Seitdem hat er sich als Ökobauer und Gastwirt einen Namen gemacht.
Bei dem Kunterbunt seiner Anpflanzungen könnte man meinen, in einem verwilderten Garten zu stehen, aber nein, alles hat seine Ordnung. Hans weiß genau, welche Pflanzen in Symbiose leben oder einander zu besserem Wuchs und Geschmack anregen.
Direkt hinter dem Kräutergarten hat Hans seine Open-Air-Küche, wo das meiste seiner Ernte zu leckeren Speisen verarbeitet wird.